Jeseni ga je povsod polno, a ga mnogi še vedno ne poznajo. 🍊 Preverite, kaj se skriva v kakiju, in poskusite recept za osvežilni smoothie.
Ko drevju odpade listje in ostanejo samo oranžni plodovi, je napočil čas kakija, ki mu pri nas pravijo tudi japonska hurma.
Plod je lahko težak do pol kilograma, po obliki spominja na paradižnik, po okusu pa na mešanico marelice in breskve.
Zori pozno jeseni, običajno po prvih slanah.
Kdaj je pravi čas za uživanje?
Da kaki razvije polno aromo, mora biti povsem zrel, skoraj rdeč.
Takrat je sočen, sladek in tako mehak, da ga lahko jeste kar z žličko.
Nezrel plod je trpek, ker vsebuje taninske spojine, zato z uživanjem počakajte, da dozori.
Kaj kaki prinaša telesu?
Priljubljenost zahvaljuje tudi hranilni sestavi.
Spodaj so navedene lastnosti, ki jih običajno povezujejo z njim.
Ne gre za zdravilo, ampak za sadje, ki lahko dopolni pestro prehrano.
Prebava
Plod vsebuje veliko vlaknin, ki po tradicionalnem prepričanju pomagajo pri težavah z zaprtjem in uravnavajo prebavo.
Vitka linija
Kaki ne vsebuje maščob, vlaknine pa dajejo občutek sitosti.
Vsebuje pa precej naravnega sladkorja, zato je dobra izbira pred telesno aktivnostjo, ne pa neomejen prigrizek.
Srce in ožilje
V plodu so vlaknine, fenoli in minerali ter flavonoidi, kot sta kemferol in kvercetin, ki jih povezujejo z zdravjem srca in žil.
Taninom pripisujejo morebiten blag učinek na krvni tlak.
Vid
Je dober vir vitamina A.
Po nekaterih podatkih en plod pokrije več kot polovico priporočenega dnevnega vnosa.
Vsebuje tudi lutein in zeaksantin, ki ju povezujejo z zdravjem oči.
Imunski sistem
Vsebuje vitamin C, ki v hladnejših mesecih pomaga krepiti obrambo organizma.
Ščitnica
Kaki vsebuje minerale, kot so kalij, magnezij, kalcij in fosfor, ter vitamine B, C in E.
Za zdravljenje težav s ščitnico pa sam po sebi ni dovolj, zato se pri takšnih težavah vedno posvetujte z zdravnikom.
Recept: osvežilni smoothie s kakijem
Količine so za dve porciji.
Sestavine:
- 3 dl mandljevega mleka
- 1 banana
- 2 kivija
- 1 kaki
- košček svežega ingverja
- 2 jedilni žlici chia semen
- 1 čajna žlička spiruline v prahu
- sok ene pomaranče
- sladilo po želji (med, agavin sirup, brezov sladkor ali stevia)
- 4 brazilski oreščki
Priprava:
- Olupite banano, kivi, kaki in ingver. Del kivija in nekaj rezin kakija prihranite za okras, preostalo sadje narežite na kose.
- V mešalnik dajte sadje, mandljevo mleko, pomarančni sok in spirulino ter mešajte, dokler ne dobite goste tekočine.
- Poskusite in po želji osladite.
- Smoothie prelijte v dve skodelici, v vsako dodajte žlico chia semen in premešajte. Pustite približno 15 minut, da semena vpijejo tekočino.
- Okrasite s prihranjenim sadjem in nastrganimi brazilskimi oreščki.
Na kaj biti pozoren?
- Nezrelih plodov ne uživajte, ker taninske spojine lahko dražijo želodec.
- Kaki vsebuje precej sladkorja, zato naj si ga previdno privoščijo sladkorni bolniki.
- Tradicionalna zdravila iz kakija, na primer tinkture z alkoholom, niso nadomestilo za zdravljenje.
Članek je informativne narave in ne nadomešča nasveta zdravnika.
VIR: Haber.ba