Nutricionistka in fitnes inštruktorica Alex je razkrila skrivnost svoje neverjetne izgube 45 kilogramov – zajtrk, ki ga je jedla vsak dan.
Gre za muffine z pleskavico in jajcem, ki jih pripravlja sama, in trdi, da so celo okusnejši od priljubljene različice iz McDonald’s.
»To je tisto, kar sem jedla vsak dan za zajtrk, ko sem izgubljala 45 kg,« je povedala Alex v svojem videu in dodala, da priprava obrokov ne rabi biti dolgočasna in brez okusa.
Njeni muffini, ki jih pripravi vnaprej za dva tedna, vsebujejo 383 kalorij na porcijo, od tega 36,4 % beljakovin, 19,9 g ogljikovih hidratov in 16,6 % maščob.
Skrivnost je v preprostih sestavinah
Za pripravo teh zajtrkov Alex uporablja lahko dostopne sestavine iz supermarketa: polnozrnate muffine, rezine sira za burgerje, svinjsko mleto meso, jajca, začimbe in BBQ-omako.
Svetuje izbiro polnozrnatih muffinov, ker so »bogatejši z vlakninami in boljši za vas«, glede sira pa pravi, da lahko uporabite katerega koli, vendar rezine za burgerje dajo boljši okus.
Namesto mešanega mletega mesa uporablja svinjsko mleto meso.
Korak za korakom do popolnega zajtrka
Prvi korak je priprava pleskavic. Alex uporabi 1 kg svinjskega mletega mesa za 10 porcij in ga začini z mešanico soli, čebule, česna in popra.
Zmes dobro premeša z rokami, da se začimbe enakomerno porazdelijo.
Vsako pleskavico stehta na 100 gramov, da so vse porcije enake.
Za oblikovanje uporabi preprost trik: kroglico mesa da v vrečko za zamrzovanje in jo splošči, da dobi tanko, okroglo pleskavico, nekoliko večjo od premera muffina, saj se med peko skrči.
Nato jih speče v vroči ponvi.
Medtem ko se meso peče, jajca pripravi na poseben način.
»Kar pri Mcdonaldsovih muffinih najbolj sovražim, je to, da imajo ogromen kos rumenjaka točno na sredini,« pravi Alex.
Zato v ponvi razbije jajca, hitro prebode rumenjake in jih le delno zmeša z beljakom, tako da se rumenjak enakomerno porazdeli po celotnem jajcu.
@thriive.hc take this as your reminder that meal prep doesn’t have to be boring and bland @Mingle Seasoning @Coles #mcmuffin #mealprep #highproteinbreakfast #easyrecipe #highproteinrecipe ♬ original sound – alex 🧚
Sledi sestavljanje.
Na papir za peko položi spodnji del muffina, doda malo BBQ-omake, nato pleskavico, rezino sira, pečeno jajce in na koncu še zgornji del muffina.
Vsak muffin tesno zavije v papir za peko in shrani v vrečko za zamrzovanje.
Pogrevanje in postrežba
Večer pred uporabo je treba muffin vzeti iz zamrzovalnika in ga pustiti v hladilniku, da se odtali.
Zjutraj ga, še vedno zavitega v papir za peko, da neposredno v cvrtnik na vroč zrak pri 160 °C in peče 12 minut.
Rezultat je popolno zapečen muffin z raztopljenim sirom ter vročo pleskavico in jajcem.
Njen video si je ogledalo več kot 580.000 ljudi, komentarji pa so polni navdušenja.
Mnogi so zapisali, da komaj čakajo, da preizkusijo recept.