Je to najboljši natakar na svetu?
Med številnimi natakarji na letošnjem Oktoberfestu se je posebej izkazal mlad Hrvat Karlo Maraković, ki je postal prava atrakcija festivala.
Obiskovalci so ga posneli, ko je hkrati nesel kar 18 litrovskih vrčkov piva – in posnetek je hitro postal viralen.
Vsak vrček na Oktoberfestu tehta med 2 in 3 kilogrami (1 liter piva + stekleni vrček), kar pomeni, da je Karlo v rokah nosil več kot 41 kilogramov piva in stekla!
Občinstvo ga je za spretnost nagradilo z glasnim aplavzom in ovacijami.
Natakar na Oktoberfestu – zahteven in spoštovanja vreden poklic
Delo natakarja na Oktoberfestu ni samo nošenje vrčkov piva – gre za izjemno naporno, dinamično in zahtevno delo, ki zahteva kondicijo, hitrost, izkušnje in poznavanje tradicije.
Vsak šotor na Oktoberfestu streže svoje pivo, točeno izključno v litrske vrčke, ter ponuja tradicionalne bavarske jedi – pečene piščance, klobase, preste, svinjske krače in kislo zelje.
Natakar mora zato poznati celoten jedilnik, vedeti katera jed se najbolje ujema s posameznim pivom, ter znati svetovati gostom.
Poleg znanja pa je ključna tudi fizična pripravljenost.
Natakarji običajno nosijo 10 ali več litrov piva hkrati, kar pomeni okoli 10–12 kilogramov v rokah, in to skozi gnečo več tisoč ljudi.
Med delovnim dnem prehodijo več kilometrov in pogosto delajo 12 do 14 ur v enem kosu.
Več kot le pivo – Oktoberfest kot tradicija in folklora
Natakarji morajo biti odporni na stres in hrup, hkrati pa poznati zgodovino in običaje Oktoberfesta.
Festival ni samo praznik piva, temveč kulturna izkušnja – obiskovalce zanima, zakaj se pije točno 1 liter piva, od kod izvirajo lederhose in dirndl, ter kako se je festival skozi čas razvil.
Natakar, ki zna gostom razložiti te zanimivosti, pusti boljši vtis in pogosto prejme tudi boljše napitnine.
Zanimivost: Karlo Maraković je s svojo spretnostjo pokazal, da je delo natakarja na Oktoberfestu pravi športni in kulturni izziv – ter postal simbol predanosti in veselja, ki ga prinaša ta svetovno znani festival.