Ta recept bo postal vaš najljubši!
Ta kruh bo enako okusen, ne glede na odsotnost kvasa.
Priprava je zelo hitra in enostavna.
Skrivna sestavina, ki kruhu daje mehko in zračno teksturo, je v tem primeru pecilni prašek.
Za fermentacijo:
280 ml hladnega mleka
200 g moke
Za ostalo:
150 g moke
25 g pecilnega praška
25 g masla
1 čajna žlička soli
malo sladkorja
Priprava:
Zmešajte mleko in moko (280 ml hladnega mleka, 200 g bele moke) ter pokrijte posodo in pustite stati 30 minut.
V drugi skledi zmešajte ostale sestavine: moko, pecilni prašek, maslo, sol in sladkor ter jih po 30 minutah dodajte v tisto posodo, v kateri ste prej zmešali mleko in moko.
Dobro premešajte, dokler se vse ne združi. Testo mora biti brez grudic.
FOTO: Shutterstock
Pečico segrejte na 210 stopinj in z oljem premažite pekač.
Da bi se zadržala vlažnost in da bo testo mehkejše, pekač pred peko obložite s papirjem za peko.
Pecite 30 minut, nato pa odstranite papir za peko in pustite v pečici še 10 minut.
DOBER TEK!
VIR: stil.kurir