Mmm…fino!
To je recept za prelepe, sočne kocke z vanilijevo kremo, ki imajo okus po princeskah.
Ne potrebujete niti smetane niti glazure, če pa želite, jih lahko tudi obogatite.
Sestavine za biskvit:
5 jajc
6 žlic sladkorja
50 ml vode
50 ml olja
1 čajna žlička ekstrakta vanilije
7 žlic mehke moke
1 pecilni prašek
Sestavine za kremo
700 ml mleka
80 g (2 vrečki) vanilijevega pudinga
4 žlice sladkorja
1 čajna žlička ekstrakta vanilije
100 g masla
Priprava
Vklopite pečico, da se ogreje na 200 stopinj.
Zmešamo beljake s postopnim dodajanjem sladkorja.
Mešamo, dokler pena ne postane trdna.
Nato dodamo rumenjake in vodo ter olje.
Na koncu dodamo moko in pecilni prašek, ki ga lahko zmešamo z mešalnikom.
Mešanico stresemo v pekač 30 x 20 cm in pustimo, da se peče približno 30 minut.
Ko pekač postavimo v pečico, zmanjšamo temperaturo na 180 stopinj.
Zmešamo puding in sladkor in dodamo 200 ml hladnega mleka in premešamo, da bo brez grudic.
Preostanek mleka zavremo in nato vmešamo puding in mešamo, dokler se ne zgosti.
Na kuhani puding položite plastično folijo tako, da jo položite na puding in izpraznite zrak. Pustite, da se ohladi.
Ko se puding ohladi, ga premešamo z mešalnikom in dodamo narezano maslo ter vse skupaj še zmešamo.
Ohlajen biskvit prerežite vodoravno, tako da dobite dve tanki prevleki.
Nanesite celotno kremo na prvi pokrov in pokrijte z drugim.
Postavite za uro ali dve v hladilnik, potresite s sladkorjem v prahu (ali po želji okrasite), narežite na kocke in postrezite.
