Buča ni samo jesenska dekoracija, ampak prava zakladnica hranil! 🎃 Preberite, zakaj jo to jesen vključiti v jedilnik.
Ena skodelica buče vsebuje več vitamina A kot ohrovt, več magnezija kot banana in več vlaknin kot pol skodelice kvinoje.
Za vas smo zbrali nekaj dobrih razlogov, da to jesen bučo uporabite pogosteje kot doslej.
Kaj prinese ena porcija?
Ena porcija je skodelica na kocke narezane buče.
Ta vsebuje približno:
- 30 kalorij
- 0,1 g maščob
- 1 mg natrija
- 8 g ogljikovih hidratov
- 0,6 g vlaknin
- 3,2 g sladkorjev
- 1,2 g beljakovin
Ena porcija pokrije tudi 197 % dnevnih potreb po vitaminu A, 17 % po vitaminu C, 11 % po magneziju, 5 % po vitaminu B6, 4 % po železu in 2 % po kalciju.
Kako buča vpliva na zdravje?
Vlaknine za stabilno energijo. Buča je bogata z vlakninami, ki dolgo pustijo občutek sitosti in pomagajo ohranjati stabilen krvni sladkor, zato imate energije dovolj čez ves dan.
Minerali za zdravo srce. Buča vsebuje minerale, ki pomagajo držati krvni tlak v zdravih mejah: kalij, magnezij in železo. Ena porcija pokrije 14 % dnevnih potreb po kaliju, banana pa 12 %, čeprav velja splošno prepričanje, da so banane najboljši vir kalija.
Antioksidanti za močnejšo imunost. Antioksidanti v buči krepijo imunski sistem. Beta-karoten je pomemben za dober vid in zdravo kožo, skupaj z vitaminoma C in E pa zmanjšuje celično propadanje zaradi prostih radikalov.
Prehrana, bogata z viri antioksidantov in kalija, dokazano znižuje tveganje za nekatere vrste raka in za srčne bolezni.
Ali se od buče redi?
Ne. Na kocke narezana buča ima le 0,1 g maščob na porcijo, bučno pire približno 0,7 g na skodelico.
Buča vsebuje predvsem zdrave ogljikove hidrate, zato skrbi ni.
Pozabite tudi na semena
Bučna semena so prav tako zelo zdrava, saj so polna kalija, magnezija, cinka in železa.
Porcija (okoli 40 g) vsebuje približno 6 g vlaknin in 7 g beljakovin, zato so odlična malica za otroke in odrasle.
Pazite le, da niso preveč solena.
Izberite recept, jesenski okus buče pa naj vas razvaja!